イヌリン

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食べ物

菊芋(キクイモ)の味噌漬け

正月に実家に帰った時、80歳になる母がキクイモの味噌漬けなるものを出してくれた。 適当にスライスして味噌に漬けただけのものらしいが、歯ざわりがシャリシャリとしてなかなかおいしい。 母が言うには、このキクイモ、なんとかってものが入って...
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