草餅

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せんべい屋さんの知り合いから草餅が届いた。

山と野草に詳しくて畑では野菜をつくっている。休日には野草を楽しむ会を催し、野草好きの人たちを野山に案内しては野草の解説や楽しみ方を教えている。

そんなせんべい屋さんから宅配便が届いた。中にはせんべいとつきたてのお餅。

同封されていた手紙によると、よもぎが採れたのでお餅に練りこんで草餅をつくったとのこと。

さっそくトースターで温めてから、粒あんを添えていただく。

あやしい和菓子と違って香料などは使っていないので、よもぎの香りが強すぎず、えぐさもない。

草餅の強いよもぎ感が好きな人には少々物足りないかも。でもふんわりと鼻に抜けてくる香りが、季節を感じさせてくれる。

さすがせんべい屋さんのお餅と思わせる滑らかな舌触りとあいまって、上品な感じに仕上がっていた。

いい春をいただきました。

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